今月の郷土料理は山口県です！！

真ん中のメインのお料理は山口名物「瓦そば」でした！！

山口県出身のKリーダーに伺ったところ、地元では熱々に焼いた本物の瓦の上に炒めた茶そばがのっている

そうです。さすがに熱々の瓦は危険ですので、フィオレ茨木でご提供する際には普通のお皿に盛りつけて

おります。うなぎや錦糸卵がのって、なんだか贅沢なお料理ですね(^^♪