今日の昼食は今月の郷土料理「沖縄県」でした！！

メニューはジューシー、クーブイリチー、人参のきんぴら、冬瓜の味噌汁、デザートでした。

ご入居者様がメニューを見て「ジューシー！ジューシー！変わった名前やけど何なん？」と皆様お聞きになられていました。ちなみに「ジューシー」とは豚バラ肉と、ひじきやにんじんなどの野菜を具に、豚肉の茹で汁や昆布のだし汁で炊き込んだ沖縄風の炊き込みご飯のことです。写真では色が薄く感じられますが、お味は濃いめでしたよ～！！